Οίνος Ερυθρός Ξηρός Παλαιωμένος- Φιλόσοφος

Πρόκειται για οίνο ελαχίστων παρεμβάσεων αποτελούμενο από τις τοπικές ποικιλίες Φωκιανό και Κούντουρο (Μαντηλαριά). Η οινοποίηση με τις γηγενείς, άγριες ζύμες, οι οποίες δημιουργούνται στις μοναδικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες του νησιού και η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια προσφέρουν δυνατό σώμα, πλούσια γεύση και έναν φυσικά υψηλόβαθμο, σε αλκοόλη, οίνο – Καριμάλης Οινοποιείο